Tutorial Memasak Nasi Liwet Sunda yang Gurih dan Menggugah Selera

 Tutorial Memasak Nasi Liwet Sunda yang Gurih dan Menggugah Selera (Foto: Pixabay.com)

JAGOMAKAN.MY.ID - Nasi liwet Sunda merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan aroma rempah yang menggoda. Hidangan ini sering disajikan dalam acara keluarga atau pertemuan bersama teman-teman. Kini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Berikut tutorial lengkap memasak nasi liwet Sunda yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat nasi liwet Sunda, kamu memerlukan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket.

• Beras putih: 500 gram (sesuaikan dengan jumlah porsi)
• Santan kelapa: 200 ml
• Daun salam: 3 lembar
• Serai: 2 batang (memarkan)
• Lengkuas: 3 cm (memarkan)
• Bawang merah: 5 siung (iris tipis)
• Bawang putih: 3 siung (iris tipis)
• Cabai rawit merah: secukupnya (opsional)
• Ikan asin atau teri: 100 gram (goreng kering)
• Garam: 1 sendok teh
• Gula pasir: 1 sendok teh
• Air: 800 ml

Peralatan yang Dibutuhkan

• Wadah untuk mencuci beras
• Panci atau wajan anti lengket
• Kompor
• Sendok kayu untuk mengaduk

Langkah-Langkah Memasak Nasi Liwet Sunda

1. Persiapan Bahan

• Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
• Iris bawang merah dan bawang putih. Memarkan serai dan lengkuas untuk mengeluarkan aroma khasnya.

2. Tumis Bumbu

• Panaskan sedikit minyak di dalam panci.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
• Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu benar-benar matang dan aromanya keluar.

3. Masak Nasi

• Tambahkan beras yang telah dicuci ke dalam panci berisi bumbu tumis. Aduk rata agar bumbu tercampur sempurna.
• Tuangkan santan dan air ke dalam panci. Tambahkan garam, gula, dan cabai rawit (jika suka). Aduk perlahan.
• Tutup panci, lalu masak dengan api kecil hingga air menyusut dan nasi matang. Sesekali aduk perlahan agar nasi tidak gosong di bagian bawah.

4. Tambahkan Ikan Asin atau Teri

• Setelah nasi hampir matang, taburkan ikan asin atau teri goreng di atas nasi. Tutup kembali panci, biarkan selama 5 menit agar rasa ikan meresap ke dalam nasi.

5. Sajikan Nasi Liwet

• Nasi liwet siap disajikan. Hidangan ini paling nikmat disantap bersama lauk seperti ayam goreng, sambal terasi, tahu, tempe, dan lalapan segar seperti mentimun, daun kemangi, atau tomat.

Tips Memasak Nasi Liwet yang Lezat

• Gunakan beras berkualitas baik agar tekstur nasi liwet lebih pulen.
• Jangan terlalu banyak mengaduk nasi saat memasak, karena bisa membuat teksturnya menjadi lembek.
• Jika kamu tidak memiliki santan segar, gunakan santan instan sebagai alternatif.

Keistimewaan Nasi Liwet Sunda

Nasi liwet Sunda tidak hanya lezat, tetapi juga menyimpan nilai budaya yang tinggi. Proses memasaknya sering kali menjadi momen kebersamaan dalam keluarga atau teman-teman. Aroma harum dari bumbu-bumbu rempah membuat siapa saja sulit menolak hidangan ini.

Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sensasi autentik nasi liwet Sunda. Kamu akan terkejut betapa mudahnya membuat hidangan istimewa ini sendiri! Jangan lupa, ajak keluarga dan teman untuk menikmati bersama.

Bagaimana, sudah siap mencoba? Selamat memasak dan menikmati nasi liwet Sunda yang gurih dan nikmat!